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Première création de viande (de porc) artificielle

04.12.2009
Expérimentation  La gestation du morceau de viande s’est faite dans une boîte de Pétri; Les chercheurs ont prélevé un myoblaste –une cellule musculaire– d’un porc bien vivant et l’ont ensuite mis en culture dans un milieu riche en nutriments. Le résultat n'est pas encore alléchant (un bidule "gluant" à cause de l'absence d'exercice physique) mais les chercheurs espèrent prochainement arriver à un steak normal, garanti sans souffrance animal.


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